A la Borda del Pi, què considereu més important perquè el client s’emporti un bon record?
A la Borda del Pi, què considereu més important perquè el client s’emporti un bon record?
Nosaltres volem que el client, tan aviat arribi, gaudeixi al màxim d’aquest espai excepcional i idíl·lic. Que com ho fem? Doncs amb un equip jove, dinàmic i simpàtic, de manera que la seva estada a la borda sigui increïble i puguem fer-los sentir com a casa.
Per tu, com a professional, què representa l’oportunitat de treballar amb un equip humà dinàmic i jove, però també a un entorn tan privilegiat i encantador com aquest?
Per a mi, que soc del país, ha sigut una gran oportunitat portar els fogons d’aquesta borda, ja que és un dels millors entorns on he treballat fins al dia d’avui. Potser sembla estrany, però a mi una borda de muntanya m’aporta tranquil·litat, aire fresc i records d’infància; i, tot plegat, fa que hom treballi amb ganes, il·lusió i aportant la millor part que hom porta a dins.
L’estiu està per acabar i, per l’activitat a xarxes socials, hem vist un bon nivell de satisfacció dels vostres clients. Teniu pensada alguna oferta de cara a l’hivern? Ens podeu avançar algun detall?
Bé… sí que és veritat que estem molt contents amb l’activitat que hem tingut a les xarxes i de l’augment que hem tingut de seguidors. N’estem molt agraïts, ja que tot el treball i l’esforç que realitzem diàriament tots plegats es veu recompensat. Podem avançar poca cosa, però sí que el nostre objectiu és que la borda sigui una referència gastronòmica del Principat, elaborant una cuina autòctona, tradicional, amb tocs moderns, conservant la mateixa línia de productes de proximitat, de temporada i de bona qualitat que hem tingut aquest estiu. També estem treballant per oferir aquesta tardor un menú degustació de plats i productes d’Andorra, de manera que el comensal, quan marxi de la borda, pugui dir que ha degustat plats i productes KM 0. De cara a l’hivern, oferirem, entre d’altres, fondues i raclettes al costat de la nostra llar de foc, cosa que la gent ens demana molt.
LLEGIR L’ENTREVISTA SENCERA— Només A DONA SECRET
